千葉県産の全粒粉 ふさのむぎ

北海道産 ライ麦

国産小麦

自家製天然酵母

いつも食べるベーグルで

おいしくて、カラダにいい、毎日食べたい

そんなベーグルを作れないかなと

ずっとかんがえていました。

リニューアル期間のお休みの間で

ライ麦から酵母を起こし、

各方面からアドバイスを頂いたりしながら

私たちの全粒粉プレーンができました。

全て国産のもので

全粒粉は千葉県産のフサノムギで。

長時間熟成で天然酵母が消化しにくい

グルテンを分解してくれて、

しっかりと栄養を吸収できるし

長く寝かせている分、中はしっとり。

酵母のご機嫌により

不格好なベーグルかもしれません。

普段のベーグルとは表情も違って

味わいも天然酵母のおかげで

奥行きのある小麦本来の味。

是非普段の食卓でトーストして

食べてみてください。

200度 5分で

ザクっ

ガリっ

もちっ

な食感になります。

※サービス手数料の都合上、店頭価格とは異なりますので予めご了承ください。